23 février 2016

Riches Terres et Nutrition

      Aujourd’hui, "seules douze espèces végétales et quatorze espèces animales assurent désormais l’essentiel de l’alimentation de la planète, Le riz, le blé, le maïs et la pomme de terre représentent 60 % des apports énergétiques d'origine végétale." (source FAO, 2008). Une étude de l'INRA (peu diffusée) montre qu'il nous faudrait consommer 5 fois plus qu'en 1936 de végétaux produits aujourd'hui en agriculture conventionnelle pour bénéficier du même apport nutritionnel.   Les progrès rapides et récents de... [Lire la suite]
Posté par Avenir-Assiette à 09:42 - Commentaires [4] - Permalien [#]