07 avril 2014

Le foie gras: agro forestier ou pas du tout?

Foie gras: agro forestier ou pas du tout? Quand j'étais petit, au début des années soixante, on ne gavait pratiquement que des oies. Cet animal jouissait à l'époque d'une considération teintée d'un craintif respect chez tous les galopins qui au moins une fois s'étaient fait pincer le gras du mollet par un jars jaloux de son territoire et de son troupeau.Outre ces désagréments pédagogiques, les souvenirs qui me remontent sont tous empreints d'une certaine douceur, pas étonnant que les soins prodigués à ces bêtes, surtout en fin... [Lire la suite]
Posté par Avenir-Assiette à 15:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]